Чому вага повертається з відсотками!?

Скільки разів ми чули фрази:

– Я так хочу солодкого! Але я на дієті… Ну нічого, ще тиждень і відірвусь!

– Нічого не розумію: майже нічого не їм, а схуднути не можу!

– Мені обов’язково треба скинути до Паски 5 (7, 10…) кг, тоді я влізу в улюблене плаття.

– Минулого року сиділа на дієті і скинула 5 кг! Так гарно виглядала! Але, зараза, потім

набрала всіх 10! То погана дієта, буду пробувати дієту Б.

    Чому дієти не працюють? Чому після величезних зусиль ефект такий нетривалий? Чому

скинуті 3-5-10 кілограм повертаються «з відсотками»?

    Давайте розберемось, що відбувається в організмі людини в режимі «я на дієті»!

    Більшість дієт пропонують різке зменшення калорійності їжі. Наш організм звик витрачати

за добу, наприклад, 2000 ккал. І раптом замість звичної норми він отримує не 2000, а

жалюгідних 500-800 ккал. Уявіть, що б Ви відчули, якби замість зарплати 5 тис. грн

отримали 1 тис.? Однозначно це був би стрес. Довелось би в екстреному порядку

переглянути витрати, залишити тільки життєвонеобхідне, навчитись економити і

обходитись мінімальним. Завдання – пережити важкі часи.

    Так само реагує і наше тіло на різке зменшення кількості їжі – переходить в режим

запасання. Обмін речовин сповільнюється, запаси використовуються неохоче, щоб їх

якнайдовше вистачило. Бо завдання те саме – пережити важкі часи.

    І якраз тут починається дивовижна ситуація: чим менше людина їсть, тим повільніше

худне! Причина в тому, що наш організм в стресі ( їжі мало!), обмін речовин став

повільним, направленим на збереження, а не на витрачання.

    Якщо в цей момент дієта закінчується, і їжа знову починає надходити в колишніх

кількостях, то тіло все ще працює на запасання. І зробить все для того, щоб

накопичити/відкласти/запасти якомога більше (а раптом знову буде голод!). Звідси і

додаткові післядієтні кілограми.

    Тому якщо Ви хочете схуднути, вхід і особливо вихід з дієти повинні бути плавними. В

першу чергу подбайте про те, щоб обмін речовин потягом дієти зберегти максимально

високим. Це можливо. Запитайте дієтолога як!?

    Тетяна ЧЕВАЛЮК, лікар дієтолог, терапевт медичного центру “Медхауз”