Протеїн (білок), необхідний для росту і відновлення м’язових волокон. Протеїн транспортує амінокислоти, які формують будівельний матеріал для всіх клітин організму людини. Денна норма споживання протеїну для фізично активних людей займає 2-3 грами на 1 кілограм маси тіла.